조선시대 종사품아문(從四品衙門)으로 궁중의 어류, 육류, 소금, 땔나무, 횃불[炬火] 등의 일을 관장한다. 1392년(태조 1)에 북부 의통방(義通坊)에 설치하여 1882년(고종 19)에 폐하였다.

사재감(司宰監) 관원으로는 제조(提調：正‧從二品) 1원, 정(正：正三品)[속대전에서 폐지], 부정(副正：從三品)[속대전에서 폐지], 첨정(僉正：從四品) 1원, 주부(主簿：從六品) 1원, 직장(直長：從七品) 1원, 봉사(奉事：從八品) 1원[속대전에서 신설], 참봉(參奉：從九品)[속대전에서 폐지]으로 되어 있다. 이속(吏屬)으로 서원(書員) 11인[경국대전에서 서리 20인이었으나, 대전통편에서는 서원으로 낮추고, 11인으로 감원], 고직(庫直) 3인, 군사(軍士) 1명을 두었다.

사재감의 분장(分掌)으로 첨정과 주부의 관장 하에 소목색(燒木色)과 염장색(鹽醬色)이 있었으며, 직장과 봉사의 관장 하에 어물색(魚物色)이 있었다.

경국대전(經國大典：1466)에서는 정삼품아문(正三品衙門)이었으나, 대전회통(大典會通：1865)에서 첨정의 품계에 따라 종사품아문으로 옮겼다. 횃불은 대전회통에서 없앴다.

의염창(義鹽倉), 사진(司津), 도진(都津)